“秋后吃5宝,入冬不穿袄”,多吃这5样,润肺防秋燥,一身轻松
立秋之后,天气转凉的同时,还要警惕“秋老虎”,看别人说今年的“秋老虎”,是不可小觑的,威力会很大。 秋天,同样进入到了“养肺”的黄金时期,多吃些滋补食物、养肺食物,对身体好。
俗话说“秋后吃5宝,入冬不穿袄”,进入秋天之后,这5种宝藏食物,推荐大家吃起来,对身体好处多多。其中的营养相当丰富,无论是男女老少都很适合,润肺防秋燥,秋天一身轻松。
(资料图)
一、花菜
花菜口感鲜香,其中富含多种矿物质、维生素,以及膳食纤维,常吃易于消化吸收,滋润不上火。
【西红柿炒花菜】
用到:花菜、西红柿、葱花、生抽、盐、鸡精、食用油
花菜掰成小块,用盐水泡一会儿,接着烧一锅开水,放进去焯水后捞出,西红柿洗净以后切块,葱花切段。锅内倒油,爆香葱花以后,加入西红柿炒出汤汁,然后再将花菜倒入其中,简单翻炒几下,最后用生抽、盐、鸡精来调味,即可出锅。
二、萝卜
秋后萝卜赛人参,萝卜中丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等,都对身体有好处,通气、润肺、润燥效果都不错。
【白萝卜排骨汤】
用到:白萝卜、排骨、葱姜、红枣、料酒、盐
1、排骨清洗干净,放入水中,加上葱姜、料酒来焯水,焯水之后捞出来,将其冲洗干净。再把白萝卜切块,红枣洗净,放在一旁待用。
2、接下来准备好砂锅,把排骨、红枣加进去,再来点清水,放上几片姜片,盖上盖子开始炖,大概炖上1个小时这样。紧接着,我们将白萝卜倒进去,继续炖20分钟,最后来点盐调味,就可以了。
三、山药
入秋之后,建议大家吃山药,山药中的蛋白质、矿物质、维生素等,也都很高,山药是一种相当好的滋补食物,常吃健脾养肺、润肺润燥。
【蓝莓山药泥】
用到:山药、蓝莓酱、牛奶、炼乳、清水
山药洗净后,上锅蒸熟,然后拿出来把皮剥掉,放在保鲜袋中用擀面杖擀成泥状。接着往里面来上适量的炼乳、牛奶,将其充分搅拌均匀。放入裱花袋中,将其挤出造型,盛在盘子里。蓝莓酱加上一点点清水,搅拌均匀以后,淋在山药泥上,搞定。
四、芋头
芋头,不知道大家爱吃吗,虽然价格便宜,看上去甚至还不如土豆起眼,但就是营养价值很高,其中蛋白质、矿物质等都很丰富,补益身体、补充阳气。
【芋头烧排骨】
用到:排骨、芋头、八角、香叶、桂皮、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、酱油、料酒
1、排骨清洗干净,用葱姜、料酒来焯水,焯水之后捞出来,冲洗一下。芋头清洗一下,去皮之后切块。
2、锅中倒油,加上姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香,再来一勺豆瓣酱,炒出香味之后,将排骨倒进去翻炒,炒到表面上色之后,加上没过排骨的清水,然后再来点酱油、白糖调味,接着开始炖。炖上40分钟后,将芋头再加进去,继续炖20分钟,最后加一点盐调味,即可出锅。
五、油麦菜
很普通的一种蔬菜,吃起来味道清爽,营养价值也很高,维生素、膳食纤维、矿物质等含量都不错,清燥润肺效果不错。
【凉拌油麦菜】
用到:油麦菜、蒜蓉、酱油、盐、白糖、鸡精、食用油
油麦菜掰成长段,放在水中清洗干净,锅内烧一锅开水,加一勺盐,倒入油麦菜,简单焯烫一下,捞出来盛入盘中。蒜蓉切好,用烧热的食用油浇一下,接着再用酱油、盐、白糖、鸡精调味,搅拌均匀后,浇在油麦菜上面,就可以吃啦。