为倡导厉行勤俭节约，有效遏制餐饮浪费势头，自3月份起，大兴安岭地区市场监管系统着力抓好五方面工作，积极推动制止餐饮浪费专项行动。

一、抓宣传引导，提升消费理念

开展制止餐饮浪费宣传进企业、进广场、进学校、进社区、进商超活动，发放宣传单、进行科普讲座、解答群众疑问；制作了科普宣传视频，通过电视台、食堂大屏和微信公众号、微信群进行广泛宣传，起草制止餐饮浪费倡议，积极宣传倡导制止餐饮浪费的理念，让更多人关注餐饮浪费问题，自觉抵制浪费行为。共发放宣传资料5600份，解答群众疑问12人次，线上进行宣传20篇次。

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二、抓监督执法，规范经营行为

监管人员对餐饮服务提供者开展监督检查，督促其落实主体责任，加强食品原料采购贮存和加工制作管理，避免造成浪费，现场重点查看经营者是否存在诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的行为，是否存在食品经营过程造成严重食品浪费的行为，对发现的未主动向消费者进行防止食品浪费提示提醒等违法行为的经营者下达责令改正通知书12份，书面警告12份，在政务公众号中公示违法案例1次，对于全区餐饮主体起到了警示作用。

三、抓责任落实，召开餐饮行业工作会

松岭区召开餐饮行业制止餐饮浪费工作会议，辖区各饭店、幼儿园食堂、机关食堂等共46家餐饮单位的相关负责人参会，重点学习了餐饮单位应当如何加强管理防止浪费、发生违法行为将如何处罚等内容。现场宣读了对经营者发出的制止餐饮浪费倡议书，举行了制止餐饮浪费现场签名活动，提升了餐饮服务单位的主体责任意识和社会责任意识。

四、抓示范引领，开展“随机查餐厅”活动

呼玛县邀请电视台记者对辖区多家餐饮店开展了餐饮浪费“随机查餐厅”活动。检查中，看到餐厅显著位置均张贴有反食品浪费海报，餐桌上摆放有“光盘行动”“适量点餐”提醒台卡。记者随机采访了餐饮业主和就餐消费者，均表示已养成勤俭节约习惯。通过微信公众号进行广泛传播，用生动鲜活的事例为广大餐饮服务经营者和消费者进行示范引领。

五、抓正反典型，建立“红黑榜”

漠河市开展制止餐饮浪费风险分级量化评定，并根据检查情况进行动态管理，按照评定结果向社会发布制止餐饮浪费“红黑榜”。市民和游客可以通过“诚信漠河”微信小程序的“红黑榜”，查看各餐饮单位的评价情况，还可通过“我要评价”对餐饮店的制止餐饮浪费情况进行实时评价，提高消费者参与度。目前已发布“红黑榜”1次，其中列入“红榜”3家、“黑榜”2家，并对黑榜经营者给予了警告。

下一步，将继续加大宣传力度和监督执法力度，把制止餐饮浪费行动落实到各个餐饮经营场所，在大兴安岭地区打造经营者主动自律、消费者厉行节约的餐饮消费环境。（供稿：大兴安岭地区市场监管局）