切辣椒辣手这真是一个超级难题！
辣椒会辣大概是因为辣椒里面有一种辣椒素，这种辣椒素里含有香草酰胺的生物碱，它能够与感觉神经元的香草素受体亚型1结合。
(资料图)
因为VR1受体被激活后所传递的是一种灼热感，所以我们在吃辣椒的时候，就能感受到的一种烧灼的感觉。
要是从嘴巴里吃进去这种灼热的感觉就会让大脑www.nfysw.com产生一种机体受伤的错误概念，并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽，也就是因为吃辣不痛的原因。
但是我们要去切辣椒，那辣椒素就直接附在了手指的皮肤上，它会使微血管扩张，然后导致手指皮肤变红发热刺痛神经。
这种痛感我曾经感受过许多次，也因此我不再碰辣椒，只碰切好的可以用筷子碰的辣椒。
如题所问，那该怎么预防吗？第一，戴个手套就能轻松解决（这方法应该是简单的，没有手套用塑料袋应该也可以）
第二，可以在按压辣椒的手指上涂抹一些食用油用来隔离辣味
第三，切辣椒前用适量的淡盐水泡泡辣椒
第四，可以考虑用食醋洗手再切辣椒
不过我觉得最好的是第一个
补充被辣后应该怎么做的实质效用一般人被辣椒辣的受不了的时候都会选择上网去找方法，我也不例外的去找过了，并且一一试过了。
第一种用食醋洗手，只能说我的手对这个方法没什么用，依然辣的受不了。
第二种将手泡在热水里，这绝对是个酷刑！说什么坚持几分钟就不会又痛又烫，说什么十五分钟就好了，我直接受了十五分钟酷刑！还没用！
第三种是用酒精，临时让我妈去买了酒，洗了半天，除了一手酒味没别的了。
我最后我采用的是火烧，也不知道是不是半天时间辣够了，反正这火烧有点用，好多了。
最后建议，辣椒虽好，多吃也过，一切讲究适量为宜。
